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Recetas Mexicanas c/ Carne

La carne de res y de cerdo fueron traidas a la Nueva España por los europeos, al mezclarse con las tradiciones y los ingredientes nativos, dieron origen a platillos únicos en el mundo. El guajolote o "pavo" originario de América, era comida importante para los indígenas mexicanos y pasó a formar parte del famoso mole que fuera inventando en la época colonial

Usualmente la carne es el platillo principal, sin embargo muchas sopas son hechas con carne también; ingrediente principal de los mundialmente famosos "tacos", la carne se baña con mole o con salsa, se asa y se marina y forma parte de un sin número de platillos de la maravillosa gastronomía mexicana. Aquí las recetas.

Chamorros al vino

Chamorros al vino

Una verdadera delicia culinaria mexicana es esta receta para preparar los chamorros; con ingredientes muy utilizados en la preparación de salsas tradicionales como son las tunas rojas, el ajo, los jitomates y el toque particular, vino blanco.

Chanducata

Chanducata

La chanducata es un cocido de res, -muy popular en los estados de Michoacán y Guerrero-, en un caldillo verde hecho con cilantro, hierbabuena, tomate, chile serrano y masa de maíz. Delicioso por la mañana bien caliente, acompañado de tortillas del comal.

Chicharrón con jitomate

Chicharrón con jitomate

Prepare delicioso y crujiente chicharron de cerdo y agregue nutritivo jitomate.

Chilacayotes en pipián

Chilacayotes en pipián

Que rico platillo! Prepáreselo a su familia, les encantará!

Chile con carne

Chile con carne

Platillo preparado con carne de ternera, jitomate, cebolleta, ajo, orégano y sal; en donde se utiliza chile en polvo en lugar de los más tradicionales chiles secos remojados o frescos. Una receta que le encantará.

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