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Recetas Mexicanas c/ Carne

La carne de res y de cerdo fueron traidas a la Nueva España por los europeos, al mezclarse con las tradiciones y los ingredientes nativos, dieron origen a platillos únicos en el mundo. El guajolote o "pavo" originario de América, era comida importante para los indígenas mexicanos y pasó a formar parte del famoso mole que fuera inventando en la época colonial

Usualmente la carne es el platillo principal, sin embargo muchas sopas son hechas con carne también; ingrediente principal de los mundialmente famosos "tacos", la carne se baña con mole o con salsa, se asa y se marina y forma parte de un sin número de platillos de la maravillosa gastronomía mexicana. Aquí las recetas.

Manitas de cerdo a la vinagreta

Manitas de cerdo a la vinagreta

Patitas curtidas o manitas de cerdo a la vinagreta, en esta receta le mostraremos como prepararlas fácil y rapido.

Mole ranchero

Mole ranchero

En esta receta podemos preparar un rico platillo de forma muy rápida y sin complicaciones, a partir de carne deshebrada y una mezcla de chiles.

Mole verde potosino

Mole verde potosino

Una receta más del delicioso mole verde mexicano, ahora una versión de la huasteca, de San Luis Potosí.

Patitas de cerdo en vinagre

Patitas de cerdo en vinagre

Aqui tenemos la receta tradicional para preparar patitas de cerda en vinagre, para botanas en esa reunión entre amigos.

Pipián de Minas Nuevas

Pipián de Minas Nuevas

Prepare semillas de pipian y agregue carne de cerdo, le quedarán de lujo.

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