Manitas de cerdo a la vinagreta
Patitas curtidas o manitas de cerdo a la vinagreta, en esta receta le mostraremos como prepararlas fácil y rapido.
Ingredientes
-
- 12 manitas de cerdo
- 3 zanahorias cocidas
- 1 cebolla rebanada
- 1 cucharada de mostaza
- 1 ramito de hierbas de olor
- 1/2 taza aceite de oliva
- 11 1/2 tazas de vinagre
- sal y pimienta
- 2 huevos duros en cuadritos (para el adorno)
- 1 manojo de perejil chino (para el adorno)
- 1 lata de chiles jalapeños (para el adorno)
- 2 aguacates en gajos (para el adorno)
- 2 jitomates, pelados y partidos en gajos (para el adorno)
- 2 limones en rodajas (para el adorno)
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- Cocer las manitas en agua con cebolla, hierbas de olor, ajo y sal; ya cocidas, escurra y coloque en un platón hondo (fuente), cubra con la siguiente salsa: mezclar aceite de oliva, vinagre, cebolla, mostaza, zanahorias, hierbas de olor, sal y pimienta; macerar durante 3 horas, servir adornadas con los huevos, perejil, jitomate, aguacate y limones.