Ingredientes
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- 500 gramos de harina
- 50 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 1 taza de leche agria búlgara
- 1 pizca nuez moscada
- ¾ de cucharadita de sal
- 4 cucharaditas de royal
- ¼ de litro de manteca o aceite para freír
- 1 de huevo
- 200 gramos de azúcar para bañar
Modo de Preparación
- Se bate un poco la mantequilla.
- Se le agrega el azúcar y el huevo batido.
- Se cierne la harina dos veces con el royal, la sal y la nuez moscada.
- Se hace una fuente y en el centro se pone lo batido.
- Se amasa hasta formar una masa suave y tersa.
- Se palotea del grueso de 1cm. o un poco más.
- Se cortan las roscas.
- Se fríen en bastante manteca o aceite.
- Se sacan después de fritas y se escurren muy bien en un papel de estraza.
- Se bañan con azúcar granulada.
