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Rosca de fresas con crema chantilly

Realice una deliciosa rosca y acompañe con fresas y crema.....una combinación muy tradicional!

  • Tiempo: 1 hora y 10 minutos
  • Dificultad: Media
  • Origen: Recetas Pan Dulce Mexicano
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Rosca de fresas con crema chantilly

Ingredientes

    • 150 gramos de harina
    • ¼ de agua
    • 60 gramos de mantequilla
    • ¼ de cucharadita de sal
    • 2 huevos fresco
    • 4 yemas de huevos
    • 50 gramos de azúcar glass para baña
    • Relleno:
    • 4 claras de huevos
    • 160 gramos de azúcar glass
    • 1cucharadita de vainilla liquida
    • ½ kilo de fresas         
    • ¼ de crema de leche

Modo de Preparación

  1. Se prepara la pasta,  poniéndole en  2 huevos y 4  yemas.
  2. En  un  molde de  corona engrasado y enharinado,  se pone la pasta con  duya rizada grande y se mete a horno regular a 350º por  ½ hora. 
  3. Se deja enfriar dentro del horno ya apagado.
  4. Se desmolda.
  5. Se abre a la mitad y se  rellena.
  6. Por último, se baña con el azúcar y se adorna con  unas fresas  que se apartaron previamente.

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