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Sopa de elote con flor de calabaza

Una sopa de elote más, ahora acompañada de flor de calabaza, que le brinda un sabor muy especial que la distingue del resto de las sopas de este tipo. Prepárela hoy mismo y disfrute del delicado sabor de la flor de calabaza.

  • Tiempo: 25
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas de Sopas Mexicanas
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Sopa de elote con flor de calabaza

Ingredientes

    • 2 1/2 taza de elotes tiernos
    • 1 manojo de flor de calabaza limpias y picadas
    • 1 litro de agua
    • 2 cucharadas de cebolla picada
    • 1 diente de ajo picado
    • 1 rama de epazote
    • Sal al gusto 

Modo de Preparación

  1. - Se pone a cocer el elote y cuando ya esta cocido se le añaden el ajo y la cebolla fritos y la rama de epazote.
  2. - Poco antes de retirarse del fuego, añada la flor de calabaza y la sal, esperando a que dé un hervor y ya está lista.

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