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Sopa de col

Una col mediana cocida, cebolla, chiles pasilla, jitomates, cilantro, ajo y pimienta son los ingredientes de esta rica sopa de col. Prepárela y verá cómo la combinación de sabores la hacen una deliciosa sopa para combinar con carnes, pescados o aves.

  • Tiempo: 35
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas de Sopas Mexicanas
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Sopa de col

Ingredientes

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Modo de Preparación

  1. - Cortar la col en cuatro partes.
  2. - Ponerla a fuego con agua suficiente para cubrirla, junto con los rabos de cebolla, los tallos de cilantro y pimientas hasta que suavice.
  3. - Acitronar la cebolla y los chiles picados; agregarles jitomates y ajo, licuados, sazonar con sal.
  4. - Añadir la col, cortada en trozos chicos, agregando, poco a poco, el agua en la que se coció la propia col.
  5. - Para dale el punto a la sopa se le agrega cilantro picado.

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