La carne de res y de cerdo fueron traidas a la Nueva España por los europeos, al mezclarse con las tradiciones y los ingredientes nativos, dieron origen a platillos únicos en el mundo. El guajolote o "pavo" originario de América, era comida importante para los indígenas mexicanos y pasó a formar parte del famoso mole que fuera inventando en la época colonial
Usualmente la carne es el platillo principal, sin embargo muchas sopas son hechas con carne también; ingrediente principal de los mundialmente famosos "tacos", la carne se baña con mole o con salsa, se asa y se marina y forma parte de un sin número de platillos de la maravillosa gastronomía mexicana. Aquí las recetas.
Una receta más de conejo, ahora en salsa de mostaza y vino blanco, con tocino, cebolla, ajo y perejil que le brindan un sabor extraordinario a esta deliciosa carne. Disfrútelo hoy mismo en compañía de la familia.
Excelente receta donde se prepara el cordero con jitomate, zanahorias, papas, cebolla, vinagre y condimentos. Siga estos sencillos pasos y disfrute en compañía de sus seres queridos de esta rico platillo mexicano.
El sabor del cordero es complementado de forma maravillosa al combinarlo con el sabor de los orejones de durazno. Esta combinación logra un sabor agridulce único que le permitirá disfrutar de una verdadera fiesta de sabores.
