Filete al ajo
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Modo de Preparación
- Freír en aceite ajo, perejil, sal y pimienta.
- Al cambiar de color el ajo, incorporar las rebanadas de pescado.
- Freír durante media hora a fuego lento con la cacerola tapada.
- Voltearlos de vez en cuando, espolvorear un poco de canela y agregar los chiles serranos picados.
- Servir los filetes calientes con ensalada de lechuga y rebanadas de jitomate a la vinagreta.