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Bacalao en chile

Una de las maneras en que se prepara el bacalao en México, por supuesto, con una salsa a base de chiles, ajo y especias. Compruebe el delicioso sabor de este platillo, prepárelo en casa.

  • Tiempo: 60
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Media
  • Origen: Recetas Mexicanas c/ Pescado
  • 3.0/5 rating 1 vote
Bacalao en chile

Ingredientes

    • 1/2 kg bacalao cocido y desmenuzado
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 3 cucharadas de pan molido
    • 6 cominos
    • 4 chiles anchos
    • 3 clavos
    • 3 dientes de ajo
    • 1 rajita de canela 

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Modo de Preparación

  1. Remojar el pescado durante veinticuatro horas (cambiar varias veces el agua).
  2. Desvenar y remojar los chiles, molerlos con ajo, canela, cominos y clavos.
  3. Freír la salsa en aceite, agregar pan molido y revolverlo.
  4. Al soltar el hervor, incorporar el bacalao con un poco de agua.
  5. Cocer a fuego lento durante veinte minutos, servir caliente.

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