Un platillo central de la gastronomía mexicana, los tamales son en México una tradición milenaria y se preparan de muy diversas maneras. Los hay los que son preparados en hojas de maíz o los que son preparados en hojas de árbol de plátano. Los hay dulces y picosos, incluso, hay con pura masa sin condimento adicional.
Encontrarás una gran variedad de recetas de todo tipo en las siguientes páginas, desde los tradicionales rojos y verdes, hasta los tamales de mole, tamales de dulce con piña o los maravillosos tamales canarios. Escoge pues, de esta gran variedad de recetas de tamales que tenemos para ti.
Los bollitos de frijol son unos tamales tradicionales que se hacen con frijol negro, y es excelente opción como plato fuerte, o para acompañar algún mole o arroz a la mexicana.
Esta receta se prepara con tamalitos ya preparados, una salsa y se mete al horno. Es muy sencilla de hacer y queda sumamente sabrosa. Se baña con una salsa de chiles poblanos y crema.
