Recetas Mariscos Mexicanos

Los chipirones son los calamares pequeños, y en México se guisan de muy diversas formas, entre ellas una muy popular es en su tinta, que acompañada de vino, tomate, cebolla y hierbas de olor nos da un platillo delicioso.

Un clásico de la costa o de una comida marinera es el cocktail de ostiones; delicioso en cualquier época del año si se vive cerca del mar; pero por precaución no muy consumido lejos de la costa en los meses cálidos (meses sin erre, mayo, junio, julio y agosto).

Desde siempre el coco ha sido un ingrediente importante en los platillos costeros; en esta receta se prepara con pescado, camarones y almejas en una salsa de jitomate y vino blanco. Pruébelo, le encantará.

Una excelente receta poco utilizada en donde se combina el sabor del mango con chile poblano al bañar camarones cocidos y pelados. ¡Pruébelos!