Ingredientes
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- 400 gramos de harina
- 250 gramos de nata
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de royal
- 2 huevos frescos
- 1/8 de litro de leche
- 1 huevo para barnizar
- 125 gramos de queso añejo
- 125 gramos de azúcar
- 100 gramos de azúcar para bañar
Modo de Preparación
- Se cierne la harina con el royal y la sal.
- Se hace una fuente y en el centro se pone la nata, los huevos y la leche necesaria hasta formar una masa suave y tersa.
- Se amasa como lavando y golpeando la masa hasta que despegue de la mesa.
- Se palotea delgado, se dobla a la mitad y se vuelve a palotear del grueso de ½ cm.
- Se cortan con cortador redondo liso o rizado.
- Se les unta huevo en la orilla y se rellenan con el queso que se habrá desmoronado y mezclado con el azúcar.
- Se doblan bien a que junten las orillas.
- Se barnizan y se les pone azúcar por encima.
- Meter a horno caliente a 400º por unos 20 minutos.
