Ingredientes
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- 600 gramos de filete o ternera
- 75 gramos de jamón cocido en rebanadas
- 100 gramos de queso amarillo en rebanadas
- 2 bolillos o pan molido
- 1 huevo
- 100 gramos de grasa para freír
Modo de Preparación
- De la ternera o filete se saque pequeños bistecs.
- Aplánelos a que queden muy delgados.
- Se les pone sal y pimienta.
- Sobre la mitad de ellos se les acomoda una rebanada de jamón un poco más chica que el bistec y otra de queso.
- Se les unta huevo en la orilla.
- Se cubren con los otros bistecs apretándolos para que peguen.
- En seguida se bañan en huevo, se empanizan perfectamente y se fríen a que queden dorados parejo.
- Se sirven con cualquier tipo de ensalada.
