Yucatán

Con una alta influencia Maya, la comida Yucatea ha trasendido las fronteras nacionales para convertirse en una de las más famosas del mundo. ¡Descubre!

Oaxaca

Aquí la comida toma el nombre de su color - la comida es arcoiris, fiesta de paladar y la vista - y así se crean 4 moles: el verde, el colorado, el negro y el amarillo. ¡Disfruta!

Veracruz

Con su amplio dominio del Golfo de México, esta zona fue la que presentó mayor intercambio cultural entre los indígenas y los españoles. ¡Mira!

Puebla

Zona privilegiada por la naturaleza, la tierra originaria de los chiles en nogada y el mole poblano, maravillosa mezcla indígena y española con participación del la iglesia de la época.

 
topb


quesadilla

Glossaries

All A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Term Definition
quesadilla
Tortilla doblada que se rellena de queso o algún guisado y se fríe en aceite o manteca o se asa al comal. Actualmente existen estilos muy variados dependiendo de la región del país siendo la tradicional en muchas regiones la quesadilla de queso con una hojita de epazote.

Comparte en Google

Síguenos