Deliciosos en todas sus versiones, aunque son muy famosas las carnitas de Michoacán, los tacos de carnitas se pueden acompañar de chicharrón, guacamole, salsas verdes o rojas.
La cecina natural (de res y sin chile) y la cecina enchilada (o de puerco), son de las carnes que más se utilizan para hacer tacos. Pueden combinarse con guacamolepapas, cebolla y salsas de diversos tipos.
