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quesadilla

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Term Definition
quesadilla
Tortilla doblada que se rellena de queso o algún guisado y se fríe en aceite o manteca o se asa al comal. Actualmente existen estilos muy variados dependiendo de la región del país siendo la tradicional en muchas regiones la quesadilla de queso con una hojita de epazote.

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