Modo de Preparación
- Se calienta la plancha y se desmenuza el chorizo.
- Se parte a la mitad la telera y con unas gotas de mantequilla se pone boca abajo a calentar la tapa superior.
- Se unta la otra tapa con frijoles refritos y se pone boca abajo a calentar.
- Se rompe el huevo sobre el chorizo frito y se sazona; esperamos a que se fría.
- Se voltean las tapas del pan para que se calienten por los dos lados.
- Se pone el huevo con chorizo sobre la parte con frijoles y se tapa.
- Se puede poner salsa picante estilo ranchero o chiles en vinagre.
