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Bollos mexicanos

Más suaves que el bolillo o telera tradicional, los bollos mexicanos también son muy utilizados en la preparación de platillos tipo tortas o sándwiches.

  • Tiempo: 20
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Muy fácil
  • Origen: Recetas de Tortas Mexicanas
  • 1.8/5 Rating (8 votos)
Bollos mexicanos

Ingredientes

Modo de Preparación

  1. Se hace un guacamole desbaratando los aguacates y mezclándolos con cebolla picada, perejil y sal.
  2. Si se quiere, se puede agregar chile serrano finamente picado, para darle picor.
  3. Se tuestan los chiles poblanos, se pelan y se cortan en rajas; se fríen en un poco de aceite con una cucharada de cebolla picada.
  4. Se deshebra el pollo y se mezcla con las rajas.
  5. Se pone el guisado en los bollos abiertos por la mitad y untados con guacamole.

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