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Tamal de arroz

En esta receta se preparan tamales dulces de arroz, acompañados de pasas, piñones y acitrones. Siga estos sencillos pasos y disfrute del delicado sabor de estos tamales hechos con harina de arroz.

  • Tiempo: 1 1/2 hora
  • Dificultad: Media
  • Origen: Recetas Tamales Mexicanos
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Tamal de arroz

Ingredientes

    • 250 gramos de mantequilla  
    • 1/2 kilogramo de harina de arroz
    • 1 cucharada de levadura
    • 1 taza de azúcar granulada
    • Hojas de maíz para tamal (las que sean necesarias)
    • 100 gramos de pasitas sin semillas
    • 100 gramos de piñones pelados
    • 3 acitrones finamente picados

Modo de Preparación

  1. Para comenzar se bate la mantequilla hasta que acreme.
  2. Se agrega la harina y la levadura con un poco de agua tibia y se bate continuamente.
  3. Se va poniendo el azúcar sin dejar de batir.
  4. Luego se remojan las hojas en agua fría, se lavan y se escurren.
  5. Se coloca una cucharada de la masa de cada hoja, se extiende y se colocan unas pasas, piñones y acitrones, luego se envuelve con cuidado por la mitad.
  6. Se acomodan los tamales envueltos en una vaporera y se cuecen a baño María durante 30 minutos.

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