Ingredientes
-
- 4 cucharadas de queso chihuahua rallado
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 taza de crema espesa
- 3 chiles poblanos
- 1 paquete de tallarines
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de leche
- 1/4 de cucharada de pimienta
- 1 cucharada de consomé de pollo
- Sal
Modo de Preparación
- - En una olla ponga a calentar agua con sal, cuando suelte el hervor, agregue la pasta.
- - Verifique la cocción de la pasta, si esta al dente retire de el fuego y escurra.
- - En una cacerola ponga la cucharada de aceite y acitrone la cebolla, ajo y los chiles poblanos.
- - Cuando los chiles estén suaves, retire y licue con la leche, pimienta y consomé.
- - Mezcle la pasta con la salsa poblana, crema y queso chihuahua, coloque la pasta en un refractario previamente engrasado y meta al horno a 200°C.
- - Cuando el queso se gratine retire del horno y espolvoree con el queso parmesano.
