Ingredientes
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- 200 gramos de chorizo fresco
- 1/4 cebolla rebanada
- 2 chiles verdes en rodajas (opcional)
- 4 huevos
- Sal y pimienta
Modo de Preparación
- - Desmenuce el chorizo en un sartén antiadherente.
- - Caliente a fuego medio moviendo continuamente, dejando que el chorizo libere su propia grasa.
- - De ser necesario agregue un poco de aceite para freirlo.
- - Agregue la cebolla y los chiles (opcional), cocine por 3 minutos sin dejar de mover.
- - Rompa los huevos en un tazón y bátalos con un tenedor; sazone bien.
- - Agregue los huevos al sartén y revuelva de 2 a 3 minutos.
- - Servir acompañados de salsa verde, guacamole, o bien, utilizarlos para elaborar una torta.
- - La torta de huevo con chorizo comúnmente incluye aguacate en rebanadas y queso fresco.
