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Enchiladas de mole

El mole mexicano, famoso en todo el mundo, no podía faltar como parte de una enchiladas mexicanas.

  • Tiempo: 35
  • Porciones: 4
  • Origen: Recetas Antojitos Mexicanos
  • 4.0/5 Rating (2 votos)
Enchiladas de mole

Ingredientes

Modo de Preparación

1.-Tueste ligeramente los chiles, desvenarlos y remojarlos en agua fría.

2.-Muela los cacahuates, almendras, pan, tortillatomates y jitomates, cebolla, especies (clavo, canela y pimienta), una cucharada de ajonjolí y los chiles remojados; diluir con una taza de agua del remojo de los chilesfreír en manteca.

3.-Pasar por esta salsa las tortillas, enrollarlas .

Colocarlas en un platón, verter el resto de la salsaespolvorear el ajonjolí sobrante y adornar con hojas de lechuga.

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