Enchiladas de chile pasilla
Las enchiladas en chile pasilla son una versión muy apreciada en el centro de México, donde se sirven acompañando diversos cortes de carne.
![Enchiladas de chile pasilla](http://www.tortilladigital.com/v3/media/zoo/images/enchiladas_chile_pasilla_fcb03153b8d4b26080e58d9648790f10.jpg)
Modo de Preparación
1.-Ponga a asar los chiles, los tomates y el ajo en un comal o sartén caliente y licúe hasta formar una mezcla.
2.-Acitrone la cebolla en un poco de aceite y agregue la mezcla anterior, sazone con consomé y pimienta, agregue un poco de agua y deje cocer unos minutos.
3.-Pase las tortillas por aceite caliente y por la salsa caliente. Doble a la mitad y coloque en un platón. Si lo desea puede rellenar las enchiladas con pollo deshebrado o con queso y cebolla.
4.-Bañe con la crema líquida.