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Empanadas de camarón en salsa verde

Muy mexicanas y populares son las empanadas de diversos guisados en salsa verde o roja y mole poblano, colorado o negro. Disfrute esta receta en donde la empanada se rellena con camarones en salsa verde.

  • Tiempo: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Media
  • Origen: Recetas de Pan Mexicano
  • 5.0/5 Rating (2 votos)
Empanadas de camarón en salsa verde

Ingredientes

Modo de Preparación

  1. En un recipiente coloque la masa, el achiote disuelto en un poco de vinagre o agua y sal.
  2. Aparte pique la cebolla y acitrone en aceite, agregue los camarones, picados, chiles en vinagre, aceitunas y el jitomate rojo.
  3. Prepare una tortilla con la masa y rellene con el camarón guisado y doble como se doblan las empanadas.
  4. En una cazuela coloque aceite suficiente para freír la tortilla y deje escurrir en papel absorberte.

Preparación de la salsa verde:

  1. Muela los tomates pelados y cocidos con media cebolla, ajo, cilantro y chiles y sazone.
  2. Introduzca las empanadas en la salsa verde; retire y sirva. 

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