Ingredientes
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- ¼ de cucharada de orégano molido
- 50 grs. de queso añejo rallado
- 1 cucharada de cebolla picada
- 2 chiles chipotles en vinagre
- 100 grs. de manteca
- 1 cucharada de harina
- 500 grs. de frijoles cocidos y colados
- 10 tostadas
- 2 rábanos cortados
- Sal al gusto
Modo de Preparación
- Dividimos la manteca en 2, con una parte ponemos a acitronar la cebolla.
- Cuando la cebolla cambie de color, agregamos la cucharada de harina, sal y revolvemos para que se incorpore.
- Añadimos los frijoles junto con el orégano y los chipotles, seguimos friendo.
- Cuando ya todo esté bien refrito, se pasa a un molde en forma de corona, engrasado con la otra mitad de la manteca.
- Metemos al horno durante veinte minutos.
- Luego desmoldamos y bañamos con el queso.
- El hueco de la corona lo rellenamos con las tostadas cortadas en trozos y el rábano.
