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Agua de cacao

El cacao ha sido durante siglos uno de los productos más enigmáticos de América, moneda e ingrediente sagrado, muy apreciado desde entonces y parte integral de las recetas de la cocina mexicana.

  • Tiempo: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas Bebidas Mexicanas
  • 4.2/5 Rating (5 votos)
Agua de cacao

Ingredientes

    • 1 taza de granos de cacao
    • 1 raja de canela
    • 1 pimienta gorda
    • 2 clavos
    • 1 1/2 de agua
    • Azúcar al gusto

Modo de Preparación

1. Lave bien los granos de cacao y déjelos remojando en agua limpia por lo menos durante 12 horas.

2. En la licuadora vacie el agua donde dejo reposando el cacao.

3. Quitarle la cáscara al grano de cacao, los granos ya sin cáscara colocarlo en la licuadora junto con la canela, pimienta y clavo; licuar los ingredientes.

4. Servir y colar lo licuado en una jarra, agregar agua si así lo desea y agregar hielos.

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