Modo de Preparación
- Este guisado se puede preparar con carne de res como filete o filetillo, o con carne de puerco y es igual de sabroso si ésta picada o molida.
- Se fríe la carne en manteca o aceite hasta que se consuma el jugo.
- Aparte se remoja en agua caliente el chile, se limpia y se licua con los ajos y los cominos.
- Cuando la carne está bien frita se vierte en ella el chile y se deja hervir durante un rato.
- Si desea se agregan papas cocidas y picadas en cuadritos.
- Se pone sal al gusto y si no se usaron cominos se pone el tomillo y la mejorana.
