Ingredientes
-
- ½ kilo de bisteces de res
- La cantidad de aceite necesaria
- 1 cebolla mediana cortada en rodajas
- ½ pimiento morrón verde picado en trozos pequeños
- Sal
- ¼ de queso Oaxaca deshebrado
- Papel aluminio
Modo de Preparación
- Para hacer esta exquisita receta, primeramente se sancocha la carne con un poco de aceite, se pica en trozos y se reserva.
- Sancochar la carne es cocerla un poco, dejándola medio cruda y sin sazonar, así es mucho más fácil picarla en trozos.
- Se fríe la cebolla y el pimiento, se agregan los bisteces picados y la sal al gusto.
- Luego se coloca el queso sobre el bistec y se tapa con el aluminio por cuatro minutos o hasta que el queso se funda por completo.
- Se sirve caliente y se acompaña con tortillas.
