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Arroz a la mexicana

Este es sin duda, el arroz más famoso y cocinado en México. El delicioso arroz a la mexicana que lleva salsa de tomate y verduritas cocidas.

  • Tiempo: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil
  • 2.7/5 Rating (6 votos)
Arroz a la mexicana

Ingredientes

    • 250 grms. de arroz
    • 1 cebolla pequeña
    • 2 dientes de ajo
    • 1 taza de puré de jitomate
    • 2 chiles verdes
    • 1 1/2 taza de verduras picadas finamente (zanahoria, ejote, chícharos)
    • aceite

Modo de Preparación

  1. Se remoja el arroz por unos minutos en abundante agua y se deja escurrir.
  2. Se fríen los ajos y la cebolla con el aceite 3 minutos, se incorpora el arroz hasta que esté dorado.
  3. Se añaden los tomates licuados y dejándolo cocinar por 5 minutos. Agregamos el resto de los ingredientes y dejamos cocinar a fuego lento por 30 minutos o hasta que el arroz esté suave pero no batido.

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