Albóndigas al chipotle
En uno de los chiles más queridos por los mexicanos, las albóndigas al chipotle son una delicia en todas sus versiones, algunas acompañadas de calabacitas, elote y arroz.
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- Se agregan el arroz, los huevos, el orégano, sal y pimienta a la carne molida, mezclando todo muy bien.
- Se forman las albóndigas del tamaño deseado (aprox. una nuez o mayores).
- Se van colocando en una cacerola con una taza de agua hirviendo con un poco de sal, hasta que estén bien cocidas y esponjadas.
- Se pasa todo a la salsa de tomate rojo, bien preparado con ajo, cebolla, chile al gusto, dejando que den unos hervores para sazonarse.
- Se sirven muy calientes, acompañadas de tortillitas y frijoles refritos.