Pote gallego
Prepare una exquisita sopa de alubias con carne de cerdo, lo disfrutará mucho.
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- - Se ponen a remojar la víspera las alubias; al día siguiente se ponen a cocer con bastante agua, el codillo, jamón, hueso y tocino.
- - A las dos horas se le pone la col en rebanadas gruesas y el chorizo; una hora después las papas mondadas.
- - Cuando están bien cocidas se deshacen una o dos de ellas para espesar el caldo.
- - Se sirve en la sopera la sopa con las alubias y col.
- - En una fuente aparte se pone la carne, chorizo, jamón, tocino y papas.