bannerHotMexican

Caldo tlalpeño casero

Delicioso caldo o sopa al estilo tlalpeño, acompañe con su salsa preferida.

  • Tiempo: 25 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas de Sopas Mexicanas
  • 4.5/5 Rating (6 votos)
Caldo tlalpeño casero

Ingredientes

    • 4 alones y 2 rabadillas de pollo
    • 3 chiles chipotles
    • 1 ½  taza de garbanzos
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 1 rama de epazote
    • 2 tazas de ejotes cortados
    • 3 zanahorias cortadas en rodajas
    • 3 limones
    • Sal

Modo de Preparación

  1. Con estos ricos ingredientes empezaremos poniendo a remojar los garbanzos desde una noche anterior, coceremos el pollo a fuego bajo en 8 tazas de agua con los garbanzos, un trozo de cebolla y el ajo, hasta que los garbanzos estén suaves y agregaremos el epazote, los chipotles, las zanahorias y los ejotes, después herviremos a fuego bajo.
  2. Añadimos sal y sirva cuando la verdura esté tierna, con limón y cebolla picada.

Síguenos