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cocer

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Term Definition
cocer
Hacer comestible un alimento crudo sometiéndolo a ebullición o a la acción del vapor. | Sumergir alimentos en agua hirviendo durante un tiempo determinado para que se ablanden y resulten comestibles. Cocinar por debajo del punto de ebullición (hervir a fuego lento) en cantidad suficiente de líquido para cubrir.

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