Tamales de picadillo de pollo
Aprenda a preparar deliciosos tamales con picadillo de pollo. Muy fáciles con nuestra receta y más que deliciosos y nutritivos.
Ingredientes
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- 1 kilogramo cebollla
- 1 kilogramo de jitomate rojo
- 1 rama de perejil
- Clavo y canela en polvo al gusto
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1 ½ kilogramo de pechuga de pollo
- Almendras al gusto
- Pasitas al gusto
- Aceitunas al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de maíz para tamal, limpias, y suavizadas en agua.
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- Para el relleno, se fríe cebolla rebanada o picada, cuando este acitronada se agrega bastante tomate rojo picado (sin piel ni semillas), perejil picado, clavo y canela en polvo, una cucharadita de vinagre, una de azúcar, y el pollo ya cocido y deshebrado.
- Todo se fríe muy bien.
- Ya fuera del fuego, se le ponen las almendras peladas y picadas, pasitas remojadas y si se desea, aceitunas picadas, sal y pimienta al gusto.
- La cantidad de acuerdo con el número de tamales que vaya a hacerse, 1 kg de masa aproximadamente para 15-18 tamales.
- Se toma un poco de masa, se rellena con el picadillo de pollo y se envuelven en las hojas de maíz.
- Se colocan en la vaporera y se cuecen durante 1 hora aproximadamente.