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Tacos dorados de zanahoria y queso

Prepare una nuestra receta muy mexicana, tacos dorados rellenos de zanahoria y queso como proteína.

  • Tiempo: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas de Tacos Mexicanos
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Tacos dorados de zanahoria y queso

Ingredientes

    • 1 kg. de tortillas azules
    • 10 zanahorias
    • 1 queso crema
    • 250 grs. de queso manchego
    • Aceite
    • Pico de gallo
    • Crema
    • 8 hojas de lechuga

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Modo de Preparación

  1. Rallar las zanahorias, filetear la lechuga.
  2. Rellene las tortillas con la zanahoria y una rebanada de queso crema y otra de queso manchego.
  3. Enrolle muy bien, freír en aceite muy caliente hasta dorar.
  4. Escurra el exceso de aceite en una servilleta.
  5. Colocar en un platón, adornar con lechuga, pico de gallo y crema. 

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