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Salsa de chipotle

Una salsita mexicana muy tradicional es la salsa de chipotle, preparada con uno de los chiles más queridos en México, tomates rojos, cebolla, azúcar, comino, clavo, jugo de limón y aceite de oliva. Prepárela hoy mismo y acompañe sus platillos preferidos.

  • Tiempo: 20 minutos
  • Dificultad: Muy fácil
  • Origen: Recetas de Salsas Mexicanas
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Salsa de chipotle

Ingredientes

    • 4 chiles chipotle secos
    • 2 tomates rojos
    • 1 cebolla picada fina
    • 3 cucharadas de azúcar
    • 4 clavos de olor
    • 1 cucharadita de comino molido
    • Jugo de medio limón
    • 1 cucharada de aceite de oliva

Bebidas para Acompañar

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Modo de Preparación

  1. Poner los chiles sin semillas en una cacerola cubiertos de agua y hervir por 5 minutos.
  2. Apagar el fuego y esperar a que los chiles estén blandos.
  3. Escurra los chiles y píquelos en trozos.
  4. Ponga la cebolla a freír con el tomate y el azúcar a fuego lento, remueva para crear una pasta espesa, añada todos los demás ingredientes incluyendo los chiles.

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