Tacos de chuleta especial
Preparé tacos con chuletas de cerdo pero además acompañe con ingredientes que le darán un sabor agridulce.
Ingredientes
- Sal y Pimienta negra recién molida
- 500 grs. de chuleta de cerdo fresca, sin hueso y cortada en fajitas pequeñas
- 1 cebolla morada mediana fileteada
- 1 cebolla blanca mediana fileteada
- 8 rebanadas de queso amarillo
- 8 rebanadas de jamón
- 8 rebanadas de piña en almíbar
- 5 cucharadas de aceite
- 16 tortillas de harina
Ingredientes para el pico de gallo:
- 5 jitomates guajes picados en cubos
- 1 cebolla mediana finamente picada
- 4 chiles cuaresmeños picados finamente
- 1/2 taza de cilantro picado finamente
- 1/2 taza de jugo de limón
- Sal y pimienta negra recién molida
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- Para prepararlos hay que poner pimienta a la carne.
- Luego se calienta el aceite a fuego medio en una sartén y se acitronan las cebollas, al mismo tiempo se añade la carne y se cocina hasta que cambie el color y rectifica la sazón.
- Posteriormente, en una plancha ponga dos tortilla de harina juntas y caliéntelas por los dos lados, y arriba de cada una ponga la rebanada de jamón, una de queso y déjelas así por un espacio de dos minutos aproximadamente, añada la carne y la piña en almíbar.
- Sirva el taco con la salsa y los limones, en tanto que para el pico de gallo, en un tazón mezcle todos los ingredientes y pimienta, y deje reposar por cinco minutos.