Sopa seca de tortilla y longaniza
Aproveche al máximo sus tortillas del dia anterior preparando deliciosa sopa con longaniza.
Modo de Preparación
- - Fría en la manteca la longaniza y retire; en la grasa se fríen las tortillas cortadas en tiras, cuando doran se sacan y en una poca de manteca se fríe el jitomate molido con la cebolla; se le agregan las tortillas, la longaniza en pedacitos, el caldo y la hierbabuena.
- - Se deja hervir hasta que se seca y se sirve muy caliente. se puede enriquecer con crema, queso o adornar con tiras de aguacate.