Modo de Preparación
- Lavar el pescado y cocerlo en litro y medio de agua, con la cebolla, cilantro y hierbas de olor.
- Cuando esté cocido, sacarlo del caldo y desprenderle toda la carne.
- Las zanahorias y las papas se pelan y se parten en cuadritos.
- Poner el aceite al fuego, agregar las verduras y dejarlas acitronar; añadir el jitomate molido y colado; freír muy bien.
- Agregar el caldo de pescado pasado por un colador y su carne desmenuzada.
- Sazonar con sal y pimienta, dejar hervir, hasta que las verduras estén cocidas.
- Servir la sopa acompañada de rajas de limón y chile verde picado.
