Rajas con queso
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Modo de Preparación
- Ase pele, desvene y corte en julianas los chile poblanos.
- Aparte, en una cacerola al fuego ponga el aceite, cuando esté muy caliente acitrone la cebolla, ajo y las tiras de chile poblano, sazone con el consomé de pollo y pimienta.
- Agregue la 1/2 taza de leche y deje hervir.
- Agregue el queso y mueva constantemente hasta que el queso se disuelva y espese.
- Sirva caliente.