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Pan de elote Yucatán

Siendo el maíz el elemento central de la cocina mexicana, no podía faltar un pan de elote dentro del recetario nacional. Delicioso y muy fácil de hacer.

  • Tiempo: 60 minutos
  • Dificultad: Media
  • Origen: Recetas de Pan Mexicano
  • 3.7/5 Rating (7 votos)
Pan de elote Yucatán

Ingredientes

    • 2 cucharadas de polvo para hornear
    • 6 huevos
    • 1/2 kg de azúcar
    • 1/2 kg de masa de elote tierno (masa x tamales)
    • 1/4 de mantequilla
    • 1/4 de harina 

Modo de Preparación

  1. Coloque en un recipiente las yemas, mantequilla, azúcar, y bata.
  2. Agregue el harina junto con el polvo para hornear, la masa de elote y las claras batidas a punto de turrón; incorpore todo bien.
  3. Engrase un molde y enharínelo, vacíe la pasta de elote.
  4. Hornear por media hora a 200°C.

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