Moros con cristianos
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Modo de Preparación
- Remoje el arroz en agua fría durante 15 minutos.
- Escúrralo.
- Licue el ajo y la cebolla con un poco de agua.
- Fría el arroz unos minutos, añada el ajo y la cebolla y siga friendo.
- Agregue los frijoles y las 4 tazas de caldo, sal y epazote.
- Cueza sin mover hasta que el arroz esté tierno.
- Corte los plátanos a lo largo, fríalos y póngalos sobre el arroz.