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Lonches norteños

En algunas ciudades del norte de México, las tortas preparadas con teleras son conocidas como lonches y se pueden encontrar elaboradas de una gran variedad de guisados.

  • Tiempo: 45
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Muy fácil
  • Origen: Recetas de Tortas Mexicanas
  • 3.2/5 Rating (5 votos)
Lonches norteños

Ingredientes

    • 4 teleras
    • 1 taza de frijoles maneados
    • Jamón o machaca guisada o cabrito al horno

Modo de Preparación

  1. Se abre el pan a lo largo.
  2. Sin quitarle el migajón, se unta una tapa con los frijoles maneados, esto es, muy bien revueltos con queso Chihuahua fundido.
  3. Después se coloca el relleno elegido y se tapa.
  4. Los rellenos tradicionales son: jamón, machaca guisada o cabrito al horno.
  5. Se recomienda el cabrito al horno y no al pastor, porque este último es más seco, mientras que el horneado conserva algo de su jugo natural.
  6. Se parte a la mitad los lonches y se disfrutan acompañados de una cerveza clara bien fría.

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