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Lentejas con tocino y chorizo

Una receta más con lentejas, con un sabor muy especial que para muchos es el mejor logrado en cualquier receta con lentejas. Pruébelas y decida cómo las prefiere, en la forma tradiciona agridulce con plátano y piña o con ese delicioso sabor a carne con tocino y chorizo.

  • Tiempo: 45
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Fácil
  • Origen: Recetas de Sopas Mexicanas
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Lentejas con tocino y chorizo

Ingredientes

    • 2 cucharadas de harina
    • 4 cucharadas de aceite
    • 350 grs de lentejas
    • 100 grs de tocino
    • 1 cebolla
    • ¼ de kg de jitomates
    • 100 grs de chorizo
    • 1 hoja de laurel
    • 1 diente de ajo
    • Sal

Modo de Preparación

  1. - Lave las lentejas y remoje en agua fría por 12 horas.
  2. - Escurra y ponga a cocer con el ajo, la hoja de laurel, chorizo, tocino y sal.
  3. - En un sartén acitronar cebolla, agregar el jitomate rallado.
  4. - Ya frito el jitomate, agregue 2 cucharadas de harina y sofría unos minutos más con el jitomate.
  5. - Añada a las lentejas ya cocidas.
  6. - Deje que se cueza todo perfectamente. 

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