Huevos con machaca
Receta muy famosa en el norte de México, especialmente en el estado de Nuevo León, los huevos con machaca han dado la vuelta al mundo, deliciosos en todas sus variantes. La machaca es una carne deshebrada de res, que se comercializa seca, se puede conseguir incluso enlatada.
Bebidas para Acompañar
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Modo de Preparación
- - Desvene, tueste y remoje el chile, cueza los tomates y licúelos con ajo, chile, cebolla.
- - Ponga a freír la machaca durante unos minutos, baje el fuego, agregue los huevos batidos y mezcle.
- - Cuando los huevos se cuezan agregue la salsa de tomate.
- - Deje de cocer un poco más, hasta que sazone y cuajen los huevos.