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Gorditas de frijol

Las gorditas de frijol, de carnitas, de chicharrón... son de los antojitos mexicanos más solicitados en todos lados.

  • Tiempo: 25
  • Porciones: 4
  • Origen: Recetas Antojitos Mexicanos
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Gorditas de frijol

Ingredientes

    • 1 lechuga
    • 1 taza de frijoles negros refritos
    • 50 grs. de queso añejo rallado
    • 300 grs. de masa de maíz
    • 1 taza de crema
    • 3 chiles chipotles adobados picados
    • Aceite
    • Salsa picante verde o roja
    • Sal al gusto

Modo de Preparación

1.- Amase la masa junto con el queso añejo rallado, los chileschipotles adobados y picados, y la taza de frijoles negros.

2.- Continúe amasando hasta que esté todo muy bien mezclado o incorporado.

3.- Cuando esté listo haga las gorditas del tamaño que guste y ponga a dorar en aceite muy caliente, después saque y escurra el aceite.

4.- Abra las gorditas por en medio y rellene con lechuga, bañe con crema y la salsa picante de su preferencia.

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