Enchiladas verdes
Una receta de las más famosas enchiladas mexicanas, las verdes. Aquí, en una versión rellenas de carne molida de puerco... ¡deliciosas! Prepárelas en casa hoy mismo.
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- Ponga a cocer la carne con una taza de agua, sal y pimienta.
- Deje en el fuego hasta que seque.
- Ase la mitad de los chiles y tomates, hierva la otra mitad con agua de sal.
- Licue todo junto y agregue un pedazo de cebolla y ajo; colar y hervir con sal y aceite al gusto.
- Pase las tortillas rápidamente en aceite caliente, escurra y rellene con una cucharada de carne.
- Enrolle y acomode en un platón.
- Bañe con salsa y crema, adorne con cebolla picada y queso.