Ejotes con berenjenas
Nutritiva combinación de ejotes con berenjenas, su ensalada quedará de 10. Acompañe con platos fuertes.
Ingredientes
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- 1 cebolla
- 2 berenjenas
- Sal
- 3/4 de kg. ejotes
- 1/4 de kg. jitomates maduros
- 1 manojo de hierbas de olor
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- En una cazuela ponga un poco de aceite y acitrone la cebolla junto con los jitomates pelados, agregue los ejotes, sazone con un poco de sal y añada un manojo de hierbas de olor.
- Corte las berenjenas en trozos, pasar por harina y freír.
- Mezclar con los ejotes, tape y deje que hiervan.
- Retire el manojo de hierbas de olor.