Albóndigas de bacalao
Exquisitas albondigas con carne de bacalao, salir de lo convencional es fácil, solo realice esta receta.
Ingredientes
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- Perejil
- 1/4 de papas
- 2 huevos
- 25 grs de mantequilla
- 1/2 kg de bacalao
- Ralladura de limón
Bebidas para Acompañar
Acompañe con:
Modo de Preparación
- Ponga a remojar el bacalao 12 horas antes, cambiando el agua 3 veces; ya desalado, eliminar las espinas y la piel.
- con las papas prepara un puré, el cual tiene que quedar espeso, mezclar ambas cosas y poner al fuego un momento para que pierdan humedad; agregue el perejil picado, un huevo y la ralladura de limón.
- Hacer bolitas, pasar por harina, huevo y pan molido, freír en aceite muy caliente.